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   在江南地區，立夏被視為一個非常重要的節氣，蘇州市民有品嘗“地三鮮”蠶豆、蒜苗和莧菜的習俗。據南環橋市場有關負責人介紹，距離2024年立夏還有一周左右時間，蔬菜供貨量穩定、庫存量充足、交易量穩增，蠶豆、蒜苗和莧菜供銷兩旺、價格平穩。

   4月27日上午9點，在南環橋市場蔬菜交易區，來購買時令春菜的市民絡繹不絕。南環橋市場蔬菜交易區某經營戶表示，立夏前夕，蘇州“地三鮮”蠶豆、蒜苗和莧菜等時令春菜銷量普遍高漲，提前成為不少蘇城百姓餐桌上的“時令明星菜”。

蠶豆是蘇州市民喜愛的春季時令品種。據南環橋市場有關負責人介紹，為滿足蘇城市民消費需求，春節剛過，南環橋市場就組織業務骨干和商戶赴云南、福建、浙江基地進行溝通銜接、落實貨源，以盡早投放蘇州市場。當前正值蠶豆銷售旺季，南環橋市場蠶豆的日均到貨量在200噸，目前批發價在每斤1.5-2元左右，貨源主要來自浙江。如果氣溫持續升高，預計5月1日前后，深受市民喜愛的常熟本地大阪豆也將集中上市，屆時，南環橋市場蠶豆的日銷量預計將突破300噸，價格也將出現回落。

   立夏前夕，市民吃蒜苗蠻實惠。據介紹，今年產地增加種植面積，蒜苗產量暴增價格下跌，4月中旬，來自山東、蘇北、河南等地的新蒜苗陸續進入蘇州，南環橋市場蒜苗的日均到貨量達到150噸，目前批發價在每斤1.5-2.5元左右，與上周批發均價相比下跌10%，預計立夏前后價格仍在低價位運行。

  “地三鮮”中的莧菜，立夏前夕也迎來了一波銷售熱潮。據業內人士介紹，蘇州人更喜歡吃紅莧。莧菜在南環橋市場上市已有一段時間，隨著立夏節氣的臨近，莧菜上市量逐步增加，日均到貨量達到15噸，比前段時間翻番，貨源以本地為主，紅莧銷量優于青莧。從價格上看，目前批發價在每斤1.5-3元左右，與上周批發均價相比下跌20%。預計到5月底，日上市量將增加到20噸左右。

  “這個時節南方產區季節性貨品陸續下行，北方產區季節性貨品開始陸續進入市場。除了立夏‘地三鮮’外，為了豐富春季蔬菜市場的供應品種，南環橋市場組織力量分赴全國各個蔬菜基地對接洽談，加大了對時令品種、特色品種的調集力度，千方百計滿足蘇州市民對時令品種的消費需求。當前，市場正積極有序組織天津等地的韭菜、菠菜、香菜等葉菜貨源來補充市場供應，豐富春季市民菜籃子。”南環橋市場有關負責人介紹。（通訊員 鄒曄）