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俗語有云“過了臘八就是年”，昨日剛過臘八節，今日的市場人流攢動，車水馬龍，已經有過年的氣息了。自上周冷空氣來襲降雪后，近幾日天氣以陰天為主，市場內蔬菜到貨量穩定在3000噸左右，備貨充足，價格方面部分茄果類蔬菜品種價格下跌，整體蔬菜價格穩中小降。

受南環橋市場重點監測的大白菜、青菜、白蘿卜等10個蔬菜品種今日綜合批發均價為2.96元/公斤，較上周同期（1月20日，下同）均價環比下跌7.22%，價格跌幅最大的是黃瓜，由上周同期的5元/公斤，跌至今日的3.4元/公斤，跌幅32%，分析原因：雨雪天氣后產地出貨量稍有增加，供需相對平衡情況下，價格回落明顯。西紅柿、青椒、球蔥價格也小幅下跌，今日批發均價分別為6.2元/公斤、7元/公斤、1.5元/公斤，與上周同期價格相比分別下跌3.13%、9.09%、6.25%。冬吃蘿卜夏吃姜，這個季節的蘿卜吃口最好，今日批發均價1元/公斤，與上周同期價格相比環比上漲11.11%，價格雖有上漲，但仍是相當親民。耐儲存的大白菜熱銷，今日批發均價1.9元/公斤，與上周同期價格相比上漲5.56%。其余品種蔬菜價格穩定。

市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種今日綜合批發均價為4.23元/公斤，較上周同期價格環比下跌4.52%，其中茄子批發均價6元/公斤，環比下跌14.29%，降價原因同黃瓜類似。而萵苣延續上周上漲趨勢，今日的批發均價為2.3元/公斤，與上周同期價格相比仍有9.52%的漲幅，主要還是產地青黃不接，短期內價格上漲。韭菜和冬瓜價格穩定，今日批發均價分別為5.7元/公斤、2.9元/公斤。

價格下跌明顯的蔬菜品種還有花菜，由上周同期的1.5元/公斤，陸續下跌至今日的1.08元/公斤，跌幅28%。豇豆價格由上周的3.5元/公斤下調至今日的2.75元/公斤，環比下跌21.43%。還有玉米價格也下跌22.73%，今日批發均價1.7元/公斤。部分價格上漲的蔬菜品種有冬筍、金針菇、小白菜，今日批發均價分別為22元/公斤、6元/公斤、1.7元/公斤，與上周同期價格相比分別上漲10%、20%、21.43%。

這兩日還有云南的新蒜薹上市，上市初期價格稍貴，批發價格在每公斤30~35元；老蒜薹價格穩定，批發價格每公斤4.4~12元。

2026.1.27